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Bluebell Coffee co. es la primera cafetería de tercera generación de Valencia. Las cafeterías de tercera generación, y la tercera ola del café, han venido para quedarse, ya que nos presentan el café como un producto "gourmet" del que se cuidan todos los procesos, desde la siembra hasta su degustación.
Situado en el distrito de Camins al Grau de Valencia encontramos el bar Marvi en el que sirven un gintonic de cítricos ahumados con bayas de cardamomo.
En la calle Pintor Salvador Abril nos encontramos con S’alat, un bar - tienda ambientado en Mallorca donde comprar y consumir productos típicos de la isla.
En pleno corazón de Ruzafa se encuentra Olhöps, un local que promueve la cultura de la cerveza artesanal en Valencia con 10 tiradores y tienda física.