Atlántico Casa de Petiscos: un mercado gallego en el centro de Valencia
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Hemos visitado el nuevo proyecto de Pepe Solla en Valencia, Atlántico Casa de Petiscos, un local donde compartir la variada gastronomía gallega de una forma más cercana e informal.

La materia prima es más importante que los platos y la cocina está marcada por el producto, por ello la carta de Atlántico Casa de Petiscos no es una carta fija al uso y las elaboraciones se crean a diario, eligiendo los mejores ingredientes en base a los productos que se encuentran en el mercado y a la temporada.

Las mesas de Atlántico Casa de Petiscos son altas, con taburetes y barras para compartir la experiencia: un mercado gallego en el centro de Valencia creado para vivir y contar, en continuo movimiento.

En nuestra visita nos prepararon un menú especial para la ocasión en el que pudimos degustar:

  • Aguachile de pulpo.
  • ½ Mejillón con salsa de Albariño y puerros.
  • Bao de jarrete, queso azul y endivia.
  • Merluza con crema de patata y ajada.
  • Tarta de manzana.

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