El próximo 6 de julio el restaurante La Matandeta organiza una cena muy especial en el Parque natural de la Albufera. Rubén Ruiz, jefe de cocina del restaurante nos propone cenar en una barca en mitad del lago, disfrutar de la puesta de sol y de los cuentos de las mil y una noches valencianas. Una experiencia para disfrutar de la gastronomía en un marco incomparable.
El evento es una actividad que oferta el restaurante La Matandeta, pero tiene su salida desde el puerto de Silla y posterior cena en mitad del lago de la Albufera.
Programa
El programa sería el siguiente:
19:00 - Convocatoria del grupo en el puerto de Silla.
19:15 - Embarque de los participantes.
19:30 - Presentación del paseo por Helena Gálvez y Paco Baixauli. Servicio de cóctel y snacks con salida hacia la Albufera.
20:15 - Llegada a la Albufera y anclaje de barca. Presentación de la cena por Rubén Ruiz.
21:45 - Fin de la cena y regreso a puerto.
Minuta
- Crujiente de Sénia con romero.
- Tempura de J. Sendra con algas acompañado de humus de garrofò y puré de altramuces con aceitunas.
- Ensaladilla albuferenca con verduras encurtidas y mayonesa de cítricos.
- Albufera cremoso envuelto en lechuga de mar con "Llobarro" caramelizado.
- Empanadilla en dos texturas con titaina y pescado azul en salazón.
- Brocheta de anguila con cremoso de ajo asado y pimentón.
- Magret de pato a al brasa con salsa de cítricos.
- Delicias de conejo con tomates asados.
- Mollet de blanco y negro con habas.
- Pastelón de la abuela.
- Cremaet.
Bodega
- Mistela fresqueta amb herbasana.
- Blanco: Verdil, 2016.
- Tinto: Mitjorn (Cabenet-Sauvignon, Merlot, Garnatxa tintorera).
Reservas
Es imprescindible reservar con antelación y las plazas son limitadas a la capacidad de la barca. Para reservas y más información lamatandeta@gmail.com, 608 306 009 ó 962 112 184.
Precio: 75 €
