Saiti cumple 3 años y lo celebra a lo grande junto a José Carlos García
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El restaurante Saiti de Vicente Patiño cumplió 3 años y lo celebró con una comida para clientes y amigos en la que les acompañó el chef José Carlos García y Juan Escribano que viajaron desde Málaga para la ocasión.

Durante estos 3 años Vicente Patiño y Luis Asensio nos han ofrecido una cocina mediterránea, fresca, con sabor y tradición. Una cocina de producto mayoritariamente local que apuesta por la cercanía con el productor y el distribuidor.

Parte de esta cocina se fusionó con la del restaurante José Carlos García (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol) ofreciendo un menú de 10 platos maridados con vinos y cava de las bodegas Dominio de la Vega e Hispano Suizas:

  • Falsa empanadilla.
  • Lomo de ciervo con mole poblano.
  • Éclair de parfait de higaditos.
  • Vieira en salazón con holandesa de tocino.
  • Ajo blanco con almendra amarga, plata y mango.
  • Sepia bruta.
  • Jurel con ajada.
  • Ostra frita con jugo de callos y garbanzos.
  • Ramen de cigala.
  • Txangurro con cacao del collaret y celery.
  • Raya con mantequilla negra.
  • Chuleta con curry verde de acelgas.
  • Leche, cacao, avellana y AOVE.

Sin duda alguna para nosotros fue todo un privilegio poder asistir a esta celebración y disfrutar de la cocina de estos grandes cocineros.

Podéis encontrar más información de sus restaurantes en:

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