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Noticias gastronómicas

En esta sección iremos publicando noticias del sector gastronómico que nos parezcan interesantes.

El Valencia Culinary Meeting tendrá lugar en 12 restaurantes de Valencia del 27 de febrero al 5 de marzo y reunirá 21 soles Repsol y 9 estrellas Michelin.
La marca Olhöps presentará próximamente Höp Cream, su nueva línea de negocio centrada en los helados realizados con cerveza artesanal.
Alhambra sorprende en Valencia con una experiencia de arte y alta cocina que reinterpreta los platos locales y profundiza en el universo de la cerveza.
El grupo One Shot Hotels ha decidido confiar la oferta gastronómica de su hotel en Valencia a la chef valenciana Rakel Cernicharo del restaurante Karak.
El chef Pepe Solla, 1 Estrella Michelín en Poio (Pontevedra), inaugura su nueva Casa de Petiscos en la ciudad de Valencia.
El festival de l'horta Turia se celebrará el 9 de abril en la Alqueria del Pi y contará con venta de productos, gastronomía, música en directo y talleres.
La autora del bocadillo es la malagueña Raquel García quien ha sorprendido por su versión del tradicional y castizo bocata de calamares
La primera edición del Valencia Culinary Meeting, tendrá continuidad en el Mercado de Colón con charlas abiertas tanto de chefs locales como de visitantes
Del 20 de febrero al 5 de marzo, 24 restaurantes de Requena, Utiel, Siete Aguas y Chera participarán en la "Ruta de la Cuchara".
Fierro, el restaurante de una sola mesa de Germán Carrizo y Carito Lourenço, estrena el próximo 5 de mayo el menú de su tercera temporada.
El Mercat Central con motivo del Centenario de la colocación de la primera piedra de este emblemático edificio, realizará durante los próximos meses diversos actos para conmemorar esta efeméride. Si recientemente agradecía en los Premios Cotorra del Mercat 2016 el...
Rakel Cernicharo será la encargada de crear un menú en torno a tres de las referencias de Cervezas Alhambra, inspirándose en los aromas y esencias locales
La primera València Beer Week reúne a una treintena de empresas cerveceras valencianas del 20 al 24 de abril en el antiguo cauce del río.
El restaurante Saiti de Vicente Patiño cumple 3 años y lo celebra con una comida para clientes y amigos y un invitado de lujo, el chef José Carlos García.
Wetaca, el servicio semanal de tuppers de chef a domicilio creada por Andrés Casal y Efrén Álvarez, llega a Valencia tras su éxito en Madrid y Barcelona.
La prestigiosa Luxury Travel Guide otorga el premio al mejor restaurante mexicano del año a Ameyal entre cientos de restaurantes de Europa.
Goiko Grill abre su segundo local en Valencia tras el éxito de su primer restaurante en Valencia, inaugurado hace poco más de un mes
La joven pastelera Leyla Ruiz convertirá su local en el primero donde se ofrezcan productos de repostería dulce y salada exclusivamente veganos.
Arranca en el barrio de Ruzafa “Talleres de Matices”, el nuevo proyecto de Alhambra que, del 26 de septiembre al 1 de octubre, acercará la mejor música, gastronomía y artesanía contemporánea a los consumidores
Valencia acogerá el próximo domingo 21 de mayo la segunda edición del Tastarròs, una jornada gastronómica y festiva con el arroz como gran protagonista.
Blackbell, una cerveza oscura y profunda. Limpia, voluptuosa y de trago generoso. Con aromas y sabores a pasas, caramelo y torrefactos; y sobre todo a café
H2ÖL Brewing e Yria Cerveza Artesanal lanzan este jueves al mercado Like a Beergin, una cerveza de trigo de 7,5% inspirada en el Gin Tonic
El 12, 13 y 14 de octubre se celebrará en La Marina Real de Valencia, Meat Carnival el mayor festival de la carne y la brasa.
La asesoría gastronómica de Germán Carrizo y Carito Lourenço, Tándem Gastronómico, anuncia la creación de un nuevo proyecto: la Central de Postres, un estudio de pastelería donde Carito Lourenço y la pastelera Julia Ascanio trabajarán en el diseño y elaboración de nuevos productos para el mundo dulce.
El restaurante Saiti presentó su nueva propuesta para este verano. Bajo el lema “discurso de verano” ofrecen propuestas para todos los bolsillos y ocasiones
La nueva propuesta gastronómica de Vicente Patiño ya tiene imagen visible. Socarrat Studio ha desarrollado la identidad de SUCAR, cuina i tradició.
La empresa valenciana Grupo Saona prosigue su ritmo de aperturas y en apenas cuatro años abre su noveno restaurante en Valencia, Saona Santa Bárbara. La apertura será el próximo lunes, 17 de julio, y el local estará ubicado en...
Del 3 al 7 de mayo, las caballerizas de Pizarro 23 se convierten en un patio andaluz para celebrar la primera edición de Flores del Sur
Olhöps Craft Beer House aumenta su oferta gastronómica contando con el asesoramiento de Tándem Gastronómico para la elaboración de la nueva carta.
Del 7 al 12 de noviembre, 15 restaurantes valencianos participarán en unas jornadas gastronómicas con el arroz como protagonista.
El 6º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene los 8 finalistas que se darán cita el 28 de febrero en el Mercat Municipal de Dénia
Los días 27 y 28 de febrero y 2 y 3 de marzo el Mercado Colón será la sede de los encuentros del Valencia Culinary Meeting, gratuitos y abiertos al público
El grupo de restauración Vicios amplia familia con la inauguración, el pasado 23 de noviembre, de su octavo restaurante en Valencia, La Chipirona.
Del 21 al 25 de noviembre 40 locales de Valencia obsequiarán con un zumo de naranja valenciana a los clientes que pidan el tradicional desayuno valenciano
16 visitas guiadas, 3 exposiciones y 12 talleres de cocina son algunas de las actividades con las que se celebrará el centenario del Mercado de Colón.
El 20 y 21 de mayo, el Mercado Colón celebra el Clòtxina Fest, un festival gastronómico en el que degustar diferentes recetas de clòtxina valenciana.
Sergi Peris y Juan Exojo presentaron a los medios las nuevas propuestas que ofrecerán a los clientes de sus restaurantes en Valencia.
Cervezas Alhambra presenta "Tapas con Tiempo", un nuevo concepto gastronómico para disfrutar de la gama de cervezas del 23 al 26 de noviembre.
La Federación de Hostelería de Valencia, fundada en 1977, celebra su 40º aniversario y entrega los Premios de la Hostelería Valenciana 2017.
El 25 de septiembre, la D.O. Arroz de Valencia organiza la Fiesta de la Siega, una cita de referencia para los amantes de la historia y la cultura arrocera.
Un pedacito de Hawai acaba de aterrizar en Valencia. Se trata de City Poké, el primer restaurante dedicado a la comida hawaiana que abre en la zona de Levante. El plato estrella del local es el poké, una receta...
Vuelve a Rambleta ‘Cocineros con futuro’ con el cocinero de La Aldeana, Alfonso García un proyecto gastronómico en colaboración con Cervezas Alhambra que tiene como objetivo poner en valor el panorama culinario contemporáneo de València así como sus rostros más prometedores.
El Mercado Colón acogerá charlas, talleres de cocina saludable y actividades sobre alimentación sostenible de octubre a diciembre.
Consum ha lanzado al mercado su primer aceite de oliva virgen extra, de primera cosecha o temprano, de origen 100% español, concretamente de campos de Jaén.
El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López
El restaurante Ameyal celebró su segundo aniversario desde que en 2016 abriera sus puertas en Valencia con la asistencia de multitud de personalidades del mundo de la moda, periodistas y empresarios.
Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia.
Se trata de un manual que recopila las recetas de cocineros locales inspiradas en ingredientes y técnicas originarias de la Ruta de la Seda
Valencia es una ciudad que tiene infinitas posibilidades que se adaptan a todos los públicos y presupuestos más allá de los que vemos a simple vista.
Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ muy pronto, su propuesta más ecléctica, informal y divertida.
50 chefs de prestigio, grandes nombres de la panadería y los mejores maestros arroceros preparan el menú de Gastrónoma 2016
La Pintxos Experience de Amstel Oro reúne a cinco de los mayores exponentes de la cocina en miniatura en el Veles e Vents de Valencia.
La Majada Quesos celebró el 29 de mayo la primera edición del Cheese Media, un encuentro dirigido exclusivamente a periodistas y blogueros gastronómicos.
Bodegas Protos continuó en Valencia su gira #AlmadeProtos, en la que recorre varias ciudades españolas mostrando su filosofía y la forma de trabajar.
El Mercado Colón cumple 100 años el próximo 24 de diciembre y para celebrarlo se han preparado un plan de actividades culturales y gastronómicas.
El pasado jueves se celebró una cata de cervezas de estilo Sour ("cervezas salvajes"), entre las que se encontraba la nueva cerveza de Zeta Beer: Merengada.
H2ÖL Brewing y Cervezas Tyris crean la Imperial Torrija, considerada como una de las mejores cervezas artesanas realizadas en Valencia
Horchatería Daniel continua su expansión en la capital del Turia, tras abrir su segundo local en Valencia situado en la calle San Vicente número 7, en el tránsito entre la Plaza del Ayuntamiento y la Plaza de la Reina.
La Ruta del Tardeo estará vigente del 1 al 18 de junio en 36 locales de la ciudad de Valencia ofreciendo tapa y cerveza por 2’5 € y copas o cócteles a 5 €
Ameyal se une a Casi Todos los Sentidos en una noche única, el 24 de noviembre, donde los comensales se sumergirán de una forma total en el verdadero México
La microcervecera valenciana Zeta estrena un lote limitado de My Name Was Barack, una Barley Wine envejecida seis meses en barricas de vino tinto de Requena
La Majada Quesos participa en el Día del Reconocimiento del Queso de Leche Cruda y ofrecerá descuentos y degustaciones entre el 17 al 24 de abril.
Cerveza Turia presenta la 3ª edición de ‘A la Taula amb Turia’; un evento gastronómico que se celebrará el 5 de noviembre en La Fábrica de Hielo.
Paco Roig reúne a la hostelería valenciana en el edificio Veles e Vents para mostrar sus nuevas creaciones y los productos creados para esta Navidad
Cervezas Alhambra celebra “Noches Cervezas Alhambra” en Valencia con una experiencia gastronómica única que profundiza en el universo de la cerveza
El próximo 28 de junio Raúl Resino y Vicente Patiño ofrecerán una cena a 4 manos en el restaurante Saiti (Doña Germana, 4 – Valencia) en la que elaborarán un menú especial para la ocasión compuesto por platos de ambos cocineros.
La nueva cervecería artesanal H2ÖL Craft Beer Lab de la marca de cerveza valenciana H2ÖL Brewing abre sus puertas oficialmente este viernes 2 de marzo. Desde las 18.30h se podrá disfrutar del nuevo espacio cervecero ubicado en la calle Carlos Cervera 22 en el barrio de Ruzafa.
Toni Carceller, el cocinero y finalista valenciano del televisivo concurso Masterchef de TVE, desvelará a 40 participantes todos sus secretos para conseguir la excelencia en paellas y arroces.
ONE VLC, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, se ha inspirado en el cine para elaborar un menú basado en platos célebres de películas memorables
Goiko Grill aterrizó en enero en Valencia y en poco más de cuatro meses ya ha inaugurado tres restaurantes en distintos enclaves de la ciudad.
La Majada Quesos cumple un año y para celebrarlo abrirá el 2 de diciembre el queso servilleta más grande de España de 500 litros y 60 kilos.
Cerveza Turia celebra una nueva edición del ‘Festival de l’horta Turia’ el domingo 20 de mayo en la Masia de Sant Antoni de Benifaió.
En su tercera edición, AMSTEL VALENCIA MARKET se sitúa en el antiguo cauce del Turia, entre el Puente de las Flores y el de La Exposición. La feria es de entrada libre, con horario de 12 a 24h, música ambiente y animaciones para acompañar a una rica oferta gastronómica.
El Festival Jazz&Cookin', que se llevará a cabo el 28, 29 y 30 de abril, presentó su programación gastronómica en una rueda de prensa en Veles e Vents.
El restaurante Fierro amplia sus servicios y horarios de apertura con su nuevo “Menú Mercado” que cambiará adaptándose a los productos disponibles cada semana y consta de 3 snacks, 3 entrantes, un plato principal a elegir, prepostre y postre.
Marvi, Casa Cent Duros y Les Tendes, ganadores de los ‘III Premis Cacau d’Or’, con los que Amstel reconoce los mejores almuerzos de la Comunitat
La celebración oficial del centenario del edificio tuvo lugar anoche con la inauguración de su exposición “Cien años dando sabor”
Gastrónoma abre sus puertas este sábado hasta el lunes, con horario ininterrumpido de 10 a 20 horas en la Feria de Muestras de Valencia.
Una notable afluencia de visitantes y Estrellas Michelin en la “Cocina Central” han marcado la 1ª jornada de Gastrónoma, El Gran Evento de la Gastronomía
Del 27 al 29 de octubre, vuelve el AMSTEL VALENCIA MARKET, la segunda edición de una cita culinaria con la que Amstel mantiene su apoyo a la gastronomía
Turismo Valencia, Amstel y Asociación Wikipaella presentan PAELLA FÒRUM, una iniciativa para impulsar el icono de la gastronomía valenciana
Poké Shop inauguró su primer local especializado en el último fenómeno global de la gastronomía. El éxito del poké se debe a su concepto de comida saludable, rápida, asequible y, sobre todo, sabrosa.
El nuevo Crudo muestra la evolución de un proyecto gastronómico que comenzó en un modesto local y ahora cuenta con un espacio acorde a su propuesta: ceviches, aguachiles, tiraditos, pulpos y tatakis forman parte de la carta de un lugar que busca ampliar los horizontes culinarios de los comensales.
Ricard Camarena ofrecerá una propuesta gastronómica más completa con la apertura del restaurante que lleva su nombre en Bombas Gens Centre d’Art.
Ameyal Alta Cocina Mexicana da un paso más hacia la excelencia con el apoyo de la chef Karla Chápero con experiencia en restaurantes de reconocido nivel
Ricard Camarena ha sido distinguido con el premio 'ADN Agro' por el Grupo Cajamar, por poner en valor a los agricultores que cultivan la huerta valenciana
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta sus jornadas gastronómicas a través de una serie de pequeños bocados con sabor a mar.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta sus jornadas gastronómicas de los viernes de mayo con la cocina marroquí como protagonista.
Los números 1 de la cocina argentina se darán cita en Valencia en las jornadas “Los hermanos sean unidos” que se celebrarán en Fierro durante los próximos meses
La Plaza del Ayuntamiento de Valencia acogerá el próximo domingo la tercera celebración del Tastarròs, una jornada gastronómica y festiva en torno al arroz que el año pasado congregó a 15.000 visitantes
50 locales en Valencia ya se han sumado a la iniciativa “Ruta del Medio”, que cuenta con el apoyo de las principales marcas de espirituosas.
Big Yoga tendrá lugar el 7 y 8 de octubre en la explanada de la Marina Real del Puerto de Valencia con Verónica Blume y Xuan Lan como madrinas.
14 mercados municipales de Valencia y el Veles e Vents participan en BONIC/A FEST con una programación que reúne gastronomía, música y espectáculos en vivo
Esta mañana se han presentado los contenidos y novedades de la próxima edición de Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre.
La Feria del Vermut vuelve al Mercado de Tapinería para potenciar la hora del aperitivo, destacando los productos estrella de las bodegas participantes.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, propone un viaje gastronómico a Galicia a través de las tapas más representativas de la cocina gallega.
Canalla Bistro regresa, este martes 27 de febrero, a su local del barrio de Ruzafa de Valencia y lo hace con un cambio de piel, con nueva forma y más canalla que nunca.
Durante 10 días, del 16 al 25 de febrero, los restaurantes y cafeterías del Mercat Colón de València incluirán en sus cartas un plato especial con la alcachofa como protagonista.
La Comunidad Valenciana es una de las regiones con mayor concentración de PYMES, muchas de las cuales se agrupan en lugares específicos para oficinas o naves industriales. Por este motivo, un gran número de las personas que allí trabajan...
Jazz&Cookin', el festival de música y cocina de vanguardia arranca su segunda edición el viernes 28 de abril con Noruega como país invitado de esta ocasión.