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Noticias gastronómicas

En esta sección iremos publicando noticias del sector gastronómico que nos parezcan interesantes.

La joven pastelera Leyla Ruiz convertirá su local en el primero donde se ofrezcan productos de repostería dulce y salada exclusivamente veganos.
El grupo de restauración Vicios amplia familia con la inauguración, el pasado 23 de noviembre, de su octavo restaurante en Valencia, La Chipirona.
Rakel Cernicharo será la encargada de crear un menú en torno a tres de las referencias de Cervezas Alhambra, inspirándose en los aromas y esencias locales
La autora del bocadillo es la malagueña Raquel García quien ha sorprendido por su versión del tradicional y castizo bocata de calamares
Cerveza Turia presenta la 3ª edición de ‘A la Taula amb Turia’; un evento gastronómico que se celebrará el 5 de noviembre en La Fábrica de Hielo.
Fierro, el restaurante de una sola mesa de Germán Carrizo y Carito Lourenço, estrena el próximo 5 de mayo el menú de su tercera temporada.
La Majada Quesos celebró el 29 de mayo la primera edición del Cheese Media, un encuentro dirigido exclusivamente a periodistas y blogueros gastronómicos.
El Mercat Central con motivo del Centenario de la colocación de la primera piedra de este emblemático edificio, realizará durante los próximos meses diversos actos para conmemorar esta efeméride. Si recientemente agradecía en los Premios Cotorra del Mercat 2016 el...
Del 3 al 7 de mayo, las caballerizas de Pizarro 23 se convierten en un patio andaluz para celebrar la primera edición de Flores del Sur
El restaurante Saiti presentó su nueva propuesta para este verano. Bajo el lema “discurso de verano” ofrecen propuestas para todos los bolsillos y ocasiones
El restaurante Ameyal celebró su segundo aniversario desde que en 2016 abriera sus puertas en Valencia con la asistencia de multitud de personalidades del mundo de la moda, periodistas y empresarios.
Goiko Grill aterrizó en enero en Valencia y en poco más de cuatro meses ya ha inaugurado tres restaurantes en distintos enclaves de la ciudad.
La Majada Quesos participa en el Día del Reconocimiento del Queso de Leche Cruda y ofrecerá descuentos y degustaciones entre el 17 al 24 de abril.
Goiko Grill, la conocida hamburguesería gourmet comienza su expansión nacional y lo hace eligiendo Valencia para abrir su nuevo local.
Turismo Valencia, Amstel y Asociación Wikipaella presentan PAELLA FÒRUM, una iniciativa para impulsar el icono de la gastronomía valenciana
Cerveza Turia celebra una nueva edición del ‘Festival de l’horta Turia’ el domingo 20 de mayo en la Masia de Sant Antoni de Benifaió.
La Ruta del Tardeo estará vigente del 1 al 18 de junio en 36 locales de la ciudad de Valencia ofreciendo tapa y cerveza por 2’5 € y copas o cócteles a 5 €
Poké Shop inauguró su primer local especializado en el último fenómeno global de la gastronomía. El éxito del poké se debe a su concepto de comida saludable, rápida, asequible y, sobre todo, sabrosa.
Wetaca, el servicio semanal de tuppers de chef a domicilio creada por Andrés Casal y Efrén Álvarez, llega a Valencia tras su éxito en Madrid y Barcelona.
Ameyal Alta Cocina Mexicana da un paso más hacia la excelencia con el apoyo de la chef Karla Chápero con experiencia en restaurantes de reconocido nivel
El 12, 13 y 14 de octubre se celebrará en La Marina Real de Valencia, Meat Carnival el mayor festival de la carne y la brasa.
Del 20 de febrero al 5 de marzo, 24 restaurantes de Requena, Utiel, Siete Aguas y Chera participarán en la "Ruta de la Cuchara".
La segunda temporada de la serie documental Cuineres i Cuiners arranca el jueves 10 de enero en À Punt con un capítulo especial sobre la trayectoria de Ricard Camarena tras la concesión de la segunda Estrella Michelin
El 6º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene los 8 finalistas que se darán cita el 28 de febrero en el Mercat Municipal de Dénia
Se trata de un manual que recopila las recetas de cocineros locales inspiradas en ingredientes y técnicas originarias de la Ruta de la Seda
Valencia es una ciudad que tiene infinitas posibilidades que se adaptan a todos los públicos y presupuestos más allá de los que vemos a simple vista.
H2ÖL Brewing e Yria Cerveza Artesanal lanzan este jueves al mercado Like a Beergin, una cerveza de trigo de 7,5% inspirada en el Gin Tonic
Ricard Camarena ha sido distinguido con el premio 'ADN Agro' por el Grupo Cajamar, por poner en valor a los agricultores que cultivan la huerta valenciana
El restaurante Saiti de Vicente Patiño cumple 3 años y lo celebra con una comida para clientes y amigos y un invitado de lujo, el chef José Carlos García.
Goiko Grill abre su segundo local en Valencia tras el éxito de su primer restaurante en Valencia, inaugurado hace poco más de un mes
Olhöps Craft Beer House aumenta su oferta gastronómica contando con el asesoramiento de Tándem Gastronómico para la elaboración de la nueva carta.
El Mercado Colón acogerá charlas, talleres de cocina saludable y actividades sobre alimentación sostenible de octubre a diciembre.
Un pedacito de Hawai acaba de aterrizar en Valencia. Se trata de City Poké, el primer restaurante dedicado a la comida hawaiana que abre en la zona de Levante. El plato estrella del local es el poké, una receta...
La prestigiosa Luxury Travel Guide otorga el premio al mejor restaurante mexicano del año a Ameyal entre cientos de restaurantes de Europa.
Más de 15.000 personas disfrutan de la segunda edición del Tastarròs organizada por la D.O de Arroz de Valencia en la Plaza del Ayuntamiento.
Grupo Saona abre Tagomago, su octavo restaurante en Valencia en la céntrica Plaza del Patriarca aumentando a 10 sus locales en la Comunidad Valenciana.
Paco Roig reúne a la hostelería valenciana en el edificio Veles e Vents para mostrar sus nuevas creaciones y los productos creados para esta Navidad
Cervezas Alhambra presenta tres nuevas recetas que desafían los límites de la cerveza y que son fruto de la búsqueda de nuevos caminos en el arte cervecero.
La D.O. Arroz de Valencia entrega por cuarto año consecutivo sus reconocimientos anuales a diferentes personalidades de la sociedad valenciana.
La microcervecera valenciana Zeta estrena un lote limitado de My Name Was Barack, una Barley Wine envejecida seis meses en barricas de vino tinto de Requena
Del 3 al 9 de julio, el Mercado Colón celebra la semana del tomate valenciano donde los restaurantes y cafeterías prepararán platos especiales con él.
La Majada Quesos cumple un año y para celebrarlo abrirá el 2 de diciembre el queso servilleta más grande de España de 500 litros y 60 kilos.
Alhambra sorprende en Valencia con una experiencia de arte y alta cocina que reinterpreta los platos locales y profundiza en el universo de la cerveza.
La Majada ofrece más de 150 quesos de elaboración artesanal, de procedencia nacional e internacional. Entre ellos, 20 producidos en la Comunidad Valenciana.
50 locales en Valencia ya se han sumado a la iniciativa “Ruta del Medio”, que cuenta con el apoyo de las principales marcas de espirituosas.
Blackbell, una cerveza oscura y profunda. Limpia, voluptuosa y de trago generoso. Con aromas y sabores a pasas, caramelo y torrefactos; y sobre todo a café
El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López
El grupo One Shot Hotels ha decidido confiar la oferta gastronómica de su hotel en Valencia a la chef valenciana Rakel Cernicharo del restaurante Karak.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta sus jornadas gastronómicas de los viernes de mayo con la cocina marroquí como protagonista.
El chef Pepe Solla, 1 Estrella Michelín en Poio (Pontevedra), inaugura su nueva Casa de Petiscos en la ciudad de Valencia.
La nueva propuesta gastronómica de Vicente Patiño ya tiene imagen visible. Socarrat Studio ha desarrollado la identidad de SUCAR, cuina i tradició.
El nuevo Crudo muestra la evolución de un proyecto gastronómico que comenzó en un modesto local y ahora cuenta con un espacio acorde a su propuesta: ceviches, aguachiles, tiraditos, pulpos y tatakis forman parte de la carta de un lugar que busca ampliar los horizontes culinarios de los comensales.
Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ muy pronto, su propuesta más ecléctica, informal y divertida.
La nueva cervecería artesanal H2ÖL Craft Beer Lab de la marca de cerveza valenciana H2ÖL Brewing abre sus puertas oficialmente este viernes 2 de marzo. Desde las 18.30h se podrá disfrutar del nuevo espacio cervecero ubicado en la calle Carlos Cervera 22 en el barrio de Ruzafa.
Toni Carceller, el cocinero y finalista valenciano del televisivo concurso Masterchef de TVE, desvelará a 40 participantes todos sus secretos para conseguir la excelencia en paellas y arroces.
Cervezas Alhambra celebra “Noches Cervezas Alhambra” en Valencia con una experiencia gastronómica única que profundiza en el universo de la cerveza
La marca Olhöps presentará próximamente Höp Cream, su nueva línea de negocio centrada en los helados realizados con cerveza artesanal.
Cervezas Alhambra presenta "Tapas con Tiempo", un nuevo concepto gastronómico para disfrutar de la gama de cervezas del 23 al 26 de noviembre.
Bodegas Protos continuó en Valencia su gira #AlmadeProtos, en la que recorre varias ciudades españolas mostrando su filosofía y la forma de trabajar.
H2ÖL Brewing y Cervezas Tyris crean la Imperial Torrija, considerada como una de las mejores cervezas artesanas realizadas en Valencia
Marvi, Casa Cent Duros y Les Tendes, ganadores de los ‘III Premis Cacau d’Or’, con los que Amstel reconoce los mejores almuerzos de la Comunitat
Cervezas Alhambra organiza del 22 al 25 de noviembre la primera edición del certamen gastronómico “Bocados”, que se celebrará en el Tinglado 2 de La Marina de Valencia.
La asesoría gastronómica de Germán Carrizo y Carito Lourenço, Tándem Gastronómico, anuncia la creación de un nuevo proyecto: la Central de Postres, un estudio de pastelería donde Carito Lourenço y la pastelera Julia Ascanio trabajarán en el diseño y elaboración de nuevos productos para el mundo dulce.
Esta mañana se han presentado los contenidos y novedades de la próxima edición de Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre.
La Regidoría de Comercio, apoyada por Amstel y Mercavalència, celebra este próximo sábado día 15 una nueva edición del BONIC/A FEST, una fiesta que con esta tercera edición se ha convertido en toda una tradición destinada a reconocer a los mercados valencianos.
Del 21 al 25 de noviembre 40 locales de Valencia obsequiarán con un zumo de naranja valenciana a los clientes que pidan el tradicional desayuno valenciano
La Guía Repsol se ha modernizado y ha apostado por la nueva vanguardia gastronómica. En esta edición, la Comunidad Valenciana ha destacado ocupando el quinto lugar de las comunidades que concentran más Soles Repsol.
El 16 de noviembre Begoña Rodrigo, Carito Lourenço, Mª José Martínez y Chabe Soler prepararán una cena solidaria a favor de la Fundación Ana Bella.
Jazz&Cookin', el festival de música y cocina de vanguardia arranca su segunda edición el viernes 28 de abril con Noruega como país invitado de esta ocasión.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta en este mes de junio un nuevo menú para sus jornadas gastronómicas viajando por Andalucía
Durante 10 días, del 16 al 25 de febrero, los restaurantes y cafeterías del Mercat Colón de València incluirán en sus cartas un plato especial con la alcachofa como protagonista.
Horchatería Daniel continua su expansión en la capital del Turia, tras abrir su segundo local en Valencia situado en la calle San Vicente número 7, en el tránsito entre la Plaza del Ayuntamiento y la Plaza de la Reina.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta sus jornadas gastronómicas a través de una serie de pequeños bocados con sabor a mar.
El festival de l'horta Turia se celebrará el 9 de abril en la Alqueria del Pi y contará con venta de productos, gastronomía, música en directo y talleres.
La primera edición del Valencia Culinary Meeting, tendrá continuidad en el Mercado de Colón con charlas abiertas tanto de chefs locales como de visitantes
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, propone un viaje gastronómico a Galicia a través de las tapas más representativas de la cocina gallega.
El próximo 28 de junio Raúl Resino y Vicente Patiño ofrecerán una cena a 4 manos en el restaurante Saiti (Doña Germana, 4 – Valencia) en la que elaborarán un menú especial para la ocasión compuesto por platos de ambos cocineros.
La celebración oficial del centenario del edificio tuvo lugar anoche con la inauguración de su exposición “Cien años dando sabor”
Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia.
El Valencia Culinary Meeting tendrá lugar en 12 restaurantes de Valencia del 27 de febrero al 5 de marzo y reunirá 21 soles Repsol y 9 estrellas Michelin.
50 chefs de prestigio, grandes nombres de la panadería y los mejores maestros arroceros preparan el menú de Gastrónoma 2016
El restaurante Ameyal realizará una comida benéfica el próximo domingo 29 de octubre cuya recaudación se destinará íntegramente a construir una vivienda.
La Feria del Vermut vuelve al Mercado de Tapinería para potenciar la hora del aperitivo, destacando los productos estrella de las bodegas participantes.
El 25 de septiembre, la D.O. Arroz de Valencia organiza la Fiesta de la Siega, una cita de referencia para los amantes de la historia y la cultura arrocera.
El Mercado Colón cumple 100 años el próximo 24 de diciembre y para celebrarlo se han preparado un plan de actividades culturales y gastronómicas.
Los días 27 y 28 de febrero y 2 y 3 de marzo el Mercado Colón será la sede de los encuentros del Valencia Culinary Meeting, gratuitos y abiertos al público
En el Mezcal Lounge de Ameyal, además de poder disfrutar de la coctelería variada de mezcales y tequilas se pueden degustar los llamados “antojitos”.
Tres jóvenes estudiantes de la Red de Centros de Turismo de la Comunitat Valenciana (CdT), se formarán durante cuatro meses en El Celler de Can Roca
La D. O. Arroz de Valencia organiza este domingo la VII edición de la Fiesta de la Siega en la que mantendrá sus actividades tradicionales y tendrá como gran novedad unos Show Cookings a cargo de prestigiosos chefs valencianos
Gastrónoma abre sus puertas este sábado hasta el lunes, con horario ininterrumpido de 10 a 20 horas en la Feria de Muestras de Valencia.
Arranca en el barrio de Ruzafa “Talleres de Matices”, el nuevo proyecto de Alhambra que, del 26 de septiembre al 1 de octubre, acercará la mejor música, gastronomía y artesanía contemporánea a los consumidores
The Fitzgerald consolida su expansión con la apertura de su quinto restaurante, el segundo en Valencia, que abrirá a finales de septiembre.
El Festival de música y gastronomía Jazz&Cookin' regresa en una tercera edición, que se llevará a cabo el 12 y 13 de mayo en Veles e Vents y contará con Italia como país invitado.
La empresa valenciana Grupo Saona prosigue su ritmo de aperturas y en apenas cuatro años abre su noveno restaurante en Valencia, Saona Santa Bárbara. La apertura será el próximo lunes, 17 de julio, y el local estará ubicado en...
Consum ha lanzado al mercado su primer aceite de oliva virgen extra, de primera cosecha o temprano, de origen 100% español, concretamente de campos de Jaén.
La Federación de Hostelería de Valencia, fundada en 1977, celebra su 40º aniversario y entrega los Premios de la Hostelería Valenciana 2017.
El 20 y 21 de mayo, el Mercado Colón celebra el Clòtxina Fest, un festival gastronómico en el que degustar diferentes recetas de clòtxina valenciana.
Ricard Camarena ofrecerá una propuesta gastronómica más completa con la apertura del restaurante que lleva su nombre en Bombas Gens Centre d’Art.
Valencia acogerá el próximo domingo 21 de mayo la segunda edición del Tastarròs, una jornada gastronómica y festiva con el arroz como gran protagonista.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta su menú de las jornadas gastronómicas de los viernes de abril con los escabeches como protagonistas.