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Noticias gastronómicas

En esta sección iremos publicando noticias del sector gastronómico que nos parezcan interesantes.

El nuevo Crudo muestra la evolución de un proyecto gastronómico que comenzó en un modesto local y ahora cuenta con un espacio acorde a su propuesta: ceviches, aguachiles, tiraditos, pulpos y tatakis forman parte de la carta de un lugar que busca ampliar los horizontes culinarios de los comensales.
Tres jóvenes estudiantes de la Red de Centros de Turismo de la Comunitat Valenciana (CdT), se formarán durante cuatro meses en El Celler de Can Roca
La joven pastelera Leyla Ruiz convertirá su local en el primero donde se ofrezcan productos de repostería dulce y salada exclusivamente veganos.
El Festival de música y gastronomía Jazz&Cookin' regresa en una tercera edición, que se llevará a cabo el 12 y 13 de mayo en Veles e Vents y contará con Italia como país invitado.
El Festival Jazz&Cookin', que se llevará a cabo el 28, 29 y 30 de abril, presentó su programación gastronómica en una rueda de prensa en Veles e Vents.
Una notable afluencia de visitantes y Estrellas Michelin en la “Cocina Central” han marcado la 1ª jornada de Gastrónoma, El Gran Evento de la Gastronomía
El restaurante Ameyal celebró su segundo aniversario desde que en 2016 abriera sus puertas en Valencia con la asistencia de multitud de personalidades del mundo de la moda, periodistas y empresarios.
El espectacular espacio de ocio y gastronomía Platea se reinventa y ofrece en su primera planta la gastronomía de Canalla Bistro by Ricard Camarena.
El Mercat Central con motivo del Centenario de la colocación de la primera piedra de este emblemático edificio, realizará durante los próximos meses diversos actos para conmemorar esta efeméride. Si recientemente agradecía en los Premios Cotorra del Mercat 2016 el...
Casino Cirsa Valencia propone un homenaje a Navarra a través de sus tapas más representativas en sus jornadas gastronómicas del mes de julio
La Majada Quesos celebró el 29 de mayo la primera edición del Cheese Media, un encuentro dirigido exclusivamente a periodistas y blogueros gastronómicos.
La Regidoría de Comercio, apoyada por Amstel y Mercavalència, celebra este próximo sábado día 15 una nueva edición del BONIC/A FEST, una fiesta que con esta tercera edición se ha convertido en toda una tradición destinada a reconocer a los mercados valencianos.
Consum ha lanzado al mercado su primer aceite de oliva virgen extra, de primera cosecha o temprano, de origen 100% español, concretamente de campos de Jaén.
El 6º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene los 8 finalistas que se darán cita el 28 de febrero en el Mercat Municipal de Dénia
El Valencia Culinary Meeting tendrá lugar en 12 restaurantes de Valencia del 27 de febrero al 5 de marzo y reunirá 21 soles Repsol y 9 estrellas Michelin.
Poké Shop inauguró su primer local especializado en el último fenómeno global de la gastronomía. El éxito del poké se debe a su concepto de comida saludable, rápida, asequible y, sobre todo, sabrosa.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta su menú de las jornadas gastronómicas de los viernes de abril con los escabeches como protagonistas.
Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia.
El ciclo gastronómico “Los Hermanos Sean Unidos” se clausura en Valencia con los últimos seis servicios exclusivos los días 6, 7, 13, 14, 19 y 20 de noviembre
El 25 de septiembre, la D.O. Arroz de Valencia organiza la Fiesta de la Siega, una cita de referencia para los amantes de la historia y la cultura arrocera.
El restaurante Saiti de Vicente Patiño cumple 3 años y lo celebra con una comida para clientes y amigos y un invitado de lujo, el chef José Carlos García.
Del 3 al 7 de mayo, las caballerizas de Pizarro 23 se convierten en un patio andaluz para celebrar la primera edición de Flores del Sur
El grupo One Shot Hotels ha decidido confiar la oferta gastronómica de su hotel en Valencia a la chef valenciana Rakel Cernicharo del restaurante Karak.
“L’Exquisit Mediterrani”, la nueva marca Gastroturística cuyo objetivo es dar mayor visibilidad y promoción al producto gastroturístico de la Comunidad Valenciana.
La autora del bocadillo es la malagueña Raquel García quien ha sorprendido por su versión del tradicional y castizo bocata de calamares
Esta mañana se han presentado los contenidos y novedades de la próxima edición de Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre.
La microcervecera valenciana Zeta estrena un lote limitado de My Name Was Barack, una Barley Wine envejecida seis meses en barricas de vino tinto de Requena
El Mercado Colón cumple 100 años el próximo 24 de diciembre y para celebrarlo se han preparado un plan de actividades culturales y gastronómicas.
La asesoría gastronómica de Germán Carrizo y Carito Lourenço, Tándem Gastronómico, anuncia la creación de un nuevo proyecto: la Central de Postres, un estudio de pastelería donde Carito Lourenço y la pastelera Julia Ascanio trabajarán en el diseño y elaboración de nuevos productos para el mundo dulce.
El restaurante de Vicente Patiño, Saiti, renueva sus instalaciones para hacer de la sala un espacio más elegante y confortable. La cocina apuesta definitivamente por los menús gastronómicos, con cuatro propuestas y una carta reducida.
50 chefs de prestigio, grandes nombres de la panadería y los mejores maestros arroceros preparan el menú de Gastrónoma 2016
El grupo de restauración Vicios amplia familia con la inauguración, el pasado 23 de noviembre, de su octavo restaurante en Valencia, La Chipirona.
Del 20 de febrero al 5 de marzo, 24 restaurantes de Requena, Utiel, Siete Aguas y Chera participarán en la "Ruta de la Cuchara".
Goiko Grill aterrizó en enero en Valencia y en poco más de cuatro meses ya ha inaugurado tres restaurantes en distintos enclaves de la ciudad.
16 visitas guiadas, 3 exposiciones y 12 talleres de cocina son algunas de las actividades con las que se celebrará el centenario del Mercado de Colón.
La Majada Quesos participa en el Día del Reconocimiento del Queso de Leche Cruda y ofrecerá descuentos y degustaciones entre el 17 al 24 de abril.
La Pintxos Experience de Amstel Oro reúne a cinco de los mayores exponentes de la cocina en miniatura en el Veles e Vents de Valencia.
Xàtiva exalta las bondades culinarias de su ajo tierno en un concurso gastronómico con restaurantes de toda España. Además, durante FirAll 2018 (23 al 25 de febrero) 14 restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales con el ajo tierno como protagonista.
Cerveza Turia celebra una nueva edición del ‘Festival de l’horta Turia’ el domingo 20 de mayo en la Masia de Sant Antoni de Benifaió.
Ameyal Alta Cocina Mexicana da un paso más hacia la excelencia con el apoyo de la chef Karla Chápero con experiencia en restaurantes de reconocido nivel
Vuelve a Rambleta ‘Cocineros con futuro’ con el cocinero de La Aldeana, Alfonso García un proyecto gastronómico en colaboración con Cervezas Alhambra que tiene como objetivo poner en valor el panorama culinario contemporáneo de València así como sus rostros más prometedores.
The Fitzgerald consolida su expansión con la apertura de su quinto restaurante, el segundo en Valencia, que abrirá a finales de septiembre.
Turismo Valencia, Amstel y Asociación Wikipaella presentan PAELLA FÒRUM, una iniciativa para impulsar el icono de la gastronomía valenciana
El restaurante Ameyal realizará una comida benéfica el próximo domingo 29 de octubre cuya recaudación se destinará íntegramente a construir una vivienda.
Clectic by Mauricio Gómez pretende apostar por un concepto muy personal en su propuesta de desayunos y brunch.
La Semana Vitivinícola, revista decana del sector del vino en España, se alzó el pasado 8 de octubre con el premio IWC Merchant Award Spain 2018 a la Mejor Guía de Vinos.
Ricard Camarena ha sido distinguido con el premio 'ADN Agro' por el Grupo Cajamar, por poner en valor a los agricultores que cultivan la huerta valenciana
Se trata de un manual que recopila las recetas de cocineros locales inspiradas en ingredientes y técnicas originarias de la Ruta de la Seda
La Majada ofrece más de 150 quesos de elaboración artesanal, de procedencia nacional e internacional. Entre ellos, 20 producidos en la Comunidad Valenciana.
El 16 de noviembre Begoña Rodrigo, Carito Lourenço, Mª José Martínez y Chabe Soler prepararán una cena solidaria a favor de la Fundación Ana Bella.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta sus jornadas gastronómicas a través de una serie de pequeños bocados con sabor a mar.
El restaurante Fierro amplia sus servicios y horarios de apertura con su nuevo “Menú Mercado” que cambiará adaptándose a los productos disponibles cada semana y consta de 3 snacks, 3 entrantes, un plato principal a elegir, prepostre y postre.
Arranca en el barrio de Ruzafa “Talleres de Matices”, el nuevo proyecto de Alhambra que, del 26 de septiembre al 1 de octubre, acercará la mejor música, gastronomía y artesanía contemporánea a los consumidores
Jazz&Cookin', el festival de música y cocina de vanguardia arranca su segunda edición el viernes 28 de abril con Noruega como país invitado de esta ocasión.
Cervezas Alhambra presenta "Tapas con Tiempo", un nuevo concepto gastronómico para disfrutar de la gama de cervezas del 23 al 26 de noviembre.
La D.O. Arroz de Valencia entrega por cuarto año consecutivo sus reconocimientos anuales a diferentes personalidades de la sociedad valenciana.
La D. O. Arroz de Valencia organiza este domingo la VII edición de la Fiesta de la Siega en la que mantendrá sus actividades tradicionales y tendrá como gran novedad unos Show Cookings a cargo de prestigiosos chefs valencianos
La primera edición del Valencia Culinary Meeting, tendrá continuidad en el Mercado de Colón con charlas abiertas tanto de chefs locales como de visitantes
Blackbell, una cerveza oscura y profunda. Limpia, voluptuosa y de trago generoso. Con aromas y sabores a pasas, caramelo y torrefactos; y sobre todo a café
Horchatería Daniel continua su expansión en la capital del Turia, tras abrir su segundo local en Valencia situado en la calle San Vicente número 7, en el tránsito entre la Plaza del Ayuntamiento y la Plaza de la Reina.
50 locales en Valencia ya se han sumado a la iniciativa “Ruta del Medio”, que cuenta con el apoyo de las principales marcas de espirituosas.
La primera València Beer Week reúne a una treintena de empresas cerveceras valencianas del 20 al 24 de abril en el antiguo cauce del río.
Cervezas Alhambra organiza del 22 al 25 de noviembre la primera edición del certamen gastronómico “Bocados”, que se celebrará en el Tinglado 2 de La Marina de Valencia.
El chef Pepe Solla, 1 Estrella Michelín en Poio (Pontevedra), inaugura su nueva Casa de Petiscos en la ciudad de Valencia.
La Federación de Hostelería de Valencia, fundada en 1977, celebra su 40º aniversario y entrega los Premios de la Hostelería Valenciana 2017.
Wetaca, el servicio semanal de tuppers de chef a domicilio creada por Andrés Casal y Efrén Álvarez, llega a Valencia tras su éxito en Madrid y Barcelona.
Horchatería Daniel abrirá las puertas de su segundo local en Valencia en el mes de marzo en la calle San Vicente número 7.
14 mercados municipales de Valencia y el Veles e Vents participan en BONIC/A FEST con una programación que reúne gastronomía, música y espectáculos en vivo
ONE VLC, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, se ha inspirado en el cine para elaborar un menú basado en platos célebres de películas memorables
La Comunidad Valenciana es una de las regiones con mayor concentración de PYMES, muchas de las cuales se agrupan en lugares específicos para oficinas o naves industriales. Por este motivo, un gran número de las personas que allí trabajan...
Canalla Bistro regresa, este martes 27 de febrero, a su local del barrio de Ruzafa de Valencia y lo hace con un cambio de piel, con nueva forma y más canalla que nunca.
Goiko Grill abre su segundo local en Valencia tras el éxito de su primer restaurante en Valencia, inaugurado hace poco más de un mes
La segunda temporada de la serie documental Cuineres i Cuiners arranca el jueves 10 de enero en À Punt con un capítulo especial sobre la trayectoria de Ricard Camarena tras la concesión de la segunda Estrella Michelin
Bodegas Protos continuó en Valencia su gira #AlmadeProtos, en la que recorre varias ciudades españolas mostrando su filosofía y la forma de trabajar.
La nueva propuesta gastronómica de Vicente Patiño ya tiene imagen visible. Socarrat Studio ha desarrollado la identidad de SUCAR, cuina i tradició.
Big Yoga tendrá lugar el 7 y 8 de octubre en la explanada de la Marina Real del Puerto de Valencia con Verónica Blume y Xuan Lan como madrinas.
El 13 de abril se celebrará la V edición de Sabor i Tradició Gastronòmic. Un evento gastronómico que reúne todos los ingredientes necesarios: proximidad, tradición, raíces y un ambiente cercano y familiar que tan solo se vive allí.
En su tercera edición, AMSTEL VALENCIA MARKET se sitúa en el antiguo cauce del Turia, entre el Puente de las Flores y el de La Exposición. La feria es de entrada libre, con horario de 12 a 24h, música ambiente y animaciones para acompañar a una rica oferta gastronómica.
Cervezas Alhambra presenta tres nuevas recetas que desafían los límites de la cerveza y que son fruto de la búsqueda de nuevos caminos en el arte cervecero.
En el Mezcal Lounge de Ameyal, además de poder disfrutar de la coctelería variada de mezcales y tequilas se pueden degustar los llamados “antojitos”.
Vicente Patiño abrirá Sucar para el próximo mes de noviembre, en él se centrará en el producto y en la cocina tradicional valenciana.
Durante 10 días, del 16 al 25 de febrero, los restaurantes y cafeterías del Mercat Colón de València incluirán en sus cartas un plato especial con la alcachofa como protagonista.
Dentro del Valencia Culinary Festival, ‘La noche de la gastronomía valenciana’ ha reunido en los fogones a diez de los chefs más destacados de la Comunitat: Manolo Alonso, Miriam de Andrés, Ricard Camarena, Carlos Julián, Miguel A. Mayor, Enrique Medina, Vicente Patiño, Begoña Rodrigo, Alejandro del Toro y Luis Valls.
Valencia acogerá el próximo domingo 21 de mayo la segunda edición del Tastarròs, una jornada gastronómica y festiva con el arroz como gran protagonista.
La prestigiosa Luxury Travel Guide otorga el premio al mejor restaurante mexicano del año a Ameyal entre cientos de restaurantes de Europa.
Ricard Camarena ofrecerá una propuesta gastronómica más completa con la apertura del restaurante que lleva su nombre en Bombas Gens Centre d’Art.
Gastrónoma abre sus puertas este sábado hasta el lunes, con horario ininterrumpido de 10 a 20 horas en la Feria de Muestras de Valencia.
Sergi Peris y Juan Exojo presentaron a los medios las nuevas propuestas que ofrecerán a los clientes de sus restaurantes en Valencia.
La Rioja Capital, ha organizado una visita de ‘La Rioja Gastronómica’ el martes 23 y el miércoles 24 en Valencia, con la ‘Conversación en torno a la Gastronomía’, que contará con presencia de Ricard Camarena y Francis Paniego, y la ‘Experiencia sabores de La Rioja’, dirigida por el periodista José Ribagorda.
Alhambra sorprende en Valencia con una experiencia de arte y alta cocina que reinterpreta los platos locales y profundiza en el universo de la cerveza.
El restaurante Saiti presentó su nueva propuesta para este verano. Bajo el lema “discurso de verano” ofrecen propuestas para todos los bolsillos y ocasiones
Cervezas Alhambra celebra “Noches Cervezas Alhambra” en Valencia con una experiencia gastronómica única que profundiza en el universo de la cerveza
El festival de l'horta Turia se celebrará el 9 de abril en la Alqueria del Pi y contará con venta de productos, gastronomía, música en directo y talleres.
Fierro, el restaurante de una sola mesa de Germán Carrizo y Carito Lourenço, estrena el próximo 5 de mayo el menú de su tercera temporada.
Del 21 al 25 de noviembre 40 locales de Valencia obsequiarán con un zumo de naranja valenciana a los clientes que pidan el tradicional desayuno valenciano
La Feria del Vermut vuelve al Mercado de Tapinería para potenciar la hora del aperitivo, destacando los productos estrella de las bodegas participantes.
Cerveza Turia presenta la 3ª edición de ‘A la Taula amb Turia’; un evento gastronómico que se celebrará el 5 de noviembre en La Fábrica de Hielo.
La nueva gran revelación de la cocina argentina, Pedro Bargero, cocinará en exclusiva en Fierro los días 13 y 14 de octubre, en una nueva edición un ciclo gastronómico que trae a Valencia a los mejores chefs argentinos del mundo
La Guía Repsol se ha modernizado y ha apostado por la nueva vanguardia gastronómica. En esta edición, la Comunidad Valenciana ha destacado ocupando el quinto lugar de las comunidades que concentran más Soles Repsol.
Más de 15.000 personas disfrutan de la segunda edición del Tastarròs organizada por la D.O de Arroz de Valencia en la Plaza del Ayuntamiento.