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Noticias gastronómicas

En esta sección iremos publicando noticias del sector gastronómico que nos parezcan interesantes.

50 chefs de prestigio, grandes nombres de la panadería y los mejores maestros arroceros preparan el menú de Gastrónoma 2016
El restaurante Saiti de Vicente Patiño cumple 3 años y lo celebra con una comida para clientes y amigos y un invitado de lujo, el chef José Carlos García.
Vicente Patiño abrirá Sucar para el próximo mes de noviembre, en él se centrará en el producto y en la cocina tradicional valenciana.
La nueva propuesta gastronómica de Vicente Patiño ya tiene imagen visible. Socarrat Studio ha desarrollado la identidad de SUCAR, cuina i tradició.
La Regidoría de Comercio, apoyada por Amstel y Mercavalència, celebra este próximo sábado día 15 una nueva edición del BONIC/A FEST, una fiesta que con esta tercera edición se ha convertido en toda una tradición destinada a reconocer a los mercados valencianos.
Cervezas Alhambra presenta tres nuevas recetas que desafían los límites de la cerveza y que son fruto de la búsqueda de nuevos caminos en el arte cervecero.
La Majada ofrece más de 150 quesos de elaboración artesanal, de procedencia nacional e internacional. Entre ellos, 20 producidos en la Comunidad Valenciana.
El 16 de noviembre Begoña Rodrigo, Carito Lourenço, Mª José Martínez y Chabe Soler prepararán una cena solidaria a favor de la Fundación Ana Bella.
Grupo Saona abre Tagomago, su octavo restaurante en Valencia en la céntrica Plaza del Patriarca aumentando a 10 sus locales en la Comunidad Valenciana.
La marca Olhöps presentará próximamente Höp Cream, su nueva línea de negocio centrada en los helados realizados con cerveza artesanal.
El restaurante Fierro amplia sus servicios y horarios de apertura con su nuevo “Menú Mercado” que cambiará adaptándose a los productos disponibles cada semana y consta de 3 snacks, 3 entrantes, un plato principal a elegir, prepostre y postre.
Arranca en el barrio de Ruzafa “Talleres de Matices”, el nuevo proyecto de Alhambra que, del 26 de septiembre al 1 de octubre, acercará la mejor música, gastronomía y artesanía contemporánea a los consumidores
Jazz&Cookin', el festival de música y cocina de vanguardia arranca su segunda edición el viernes 28 de abril con Noruega como país invitado de esta ocasión.
Horchatería Daniel abrirá las puertas de su segundo local en Valencia en el mes de marzo en la calle San Vicente número 7.
El restaurante Ameyal realizará una comida benéfica el próximo domingo 29 de octubre cuya recaudación se destinará íntegramente a construir una vivienda.
El Valencia Culinary Meeting tendrá lugar en 12 restaurantes de Valencia del 27 de febrero al 5 de marzo y reunirá 21 soles Repsol y 9 estrellas Michelin.
Ameyal se une a Casi Todos los Sentidos en una noche única, el 24 de noviembre, donde los comensales se sumergirán de una forma total en el verdadero México
Cervezas Alhambra presenta "Tapas con Tiempo", un nuevo concepto gastronómico para disfrutar de la gama de cervezas del 23 al 26 de noviembre.
Los números 1 de la cocina argentina se darán cita en Valencia en las jornadas “Los hermanos sean unidos” que se celebrarán en Fierro durante los próximos meses
Más profesional. Más internacional. Y con mayor implicación de los cocineros. Así será la próxima edición de Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre en el pabellón 5 de Feria Valencia.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta su menú de las jornadas gastronómicas de los viernes de abril con los escabeches como protagonistas.
La empresa valenciana Grupo Saona prosigue su ritmo de aperturas y en apenas cuatro años abre su noveno restaurante en Valencia, Saona Santa Bárbara. La apertura será el próximo lunes, 17 de julio, y el local estará ubicado en...
La joven pastelera Leyla Ruiz convertirá su local en el primero donde se ofrezcan productos de repostería dulce y salada exclusivamente veganos.
H2ÖL Brewing y Cervezas Tyris crean la Imperial Torrija, considerada como una de las mejores cervezas artesanas realizadas en Valencia
H2ÖL Brewing e Yria Cerveza Artesanal lanzan este jueves al mercado Like a Beergin, una cerveza de trigo de 7,5% inspirada en el Gin Tonic
Un pedacito de Hawai acaba de aterrizar en Valencia. Se trata de City Poké, el primer restaurante dedicado a la comida hawaiana que abre en la zona de Levante. El plato estrella del local es el poké, una receta...
Vuelve a Rambleta ‘Cocineros con futuro’ con el cocinero de La Aldeana, Alfonso García un proyecto gastronómico en colaboración con Cervezas Alhambra que tiene como objetivo poner en valor el panorama culinario contemporáneo de València así como sus rostros más prometedores.
La Semana Vitivinícola, revista decana del sector del vino en España, se alzó el pasado 8 de octubre con el premio IWC Merchant Award Spain 2018 a la Mejor Guía de Vinos.
Xàtiva exalta las bondades culinarias de su ajo tierno en un concurso gastronómico con restaurantes de toda España. Además, durante FirAll 2018 (23 al 25 de febrero) 14 restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales con el ajo tierno como protagonista.
El festival de l'horta Turia se celebrará el 9 de abril en la Alqueria del Pi y contará con venta de productos, gastronomía, música en directo y talleres.
Clectic by Mauricio Gómez pretende apostar por un concepto muy personal en su propuesta de desayunos y brunch.
El 24 de septiembre, la D.O. Arroz de Valencia vuelve a organizar la Fiesta de la Siega, que este año celebra su sexta edición convertida en una cita de referencia para los amantes de la historia y la cultura arrocera.
Toni Carceller, el cocinero y finalista valenciano del televisivo concurso Masterchef de TVE, desvelará a 40 participantes todos sus secretos para conseguir la excelencia en paellas y arroces.
Olhöps y La Llorona, con la colaboración de Viernes Gastronómicos, unen fuerzas a partir del próximo viernes 14 de diciembre para ofrecer una experiencia completa donde la cerveza artesanal y la comida mexicana se unen en un mismo espacio.
Ricard Camarena ha sido distinguido con el premio 'ADN Agro' por el Grupo Cajamar, por poner en valor a los agricultores que cultivan la huerta valenciana
La Pintxos Experience de Amstel Oro reúne a cinco de los mayores exponentes de la cocina en miniatura en el Veles e Vents de Valencia.
En su tercera edición, AMSTEL VALENCIA MARKET se sitúa en el antiguo cauce del Turia, entre el Puente de las Flores y el de La Exposición. La feria es de entrada libre, con horario de 12 a 24h, música ambiente y animaciones para acompañar a una rica oferta gastronómica.
El Festival Jazz&Cookin', que se llevará a cabo el 28, 29 y 30 de abril, presentó su programación gastronómica en una rueda de prensa en Veles e Vents.
El 25 de septiembre, la D.O. Arroz de Valencia organiza la Fiesta de la Siega, una cita de referencia para los amantes de la historia y la cultura arrocera.
Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ muy pronto, su propuesta más ecléctica, informal y divertida.
La D. O. Arroz de Valencia organiza este domingo la VII edición de la Fiesta de la Siega en la que mantendrá sus actividades tradicionales y tendrá como gran novedad unos Show Cookings a cargo de prestigiosos chefs valencianos
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta sus jornadas gastronómicas a través de una serie de pequeños bocados con sabor a mar.
Marvi, Casa Cent Duros y Les Tendes, ganadores de los ‘III Premis Cacau d’Or’, con los que Amstel reconoce los mejores almuerzos de la Comunitat
El restaurante Ameyal celebró su segundo aniversario desde que en 2016 abriera sus puertas en Valencia con la asistencia de multitud de personalidades del mundo de la moda, periodistas y empresarios.
Blackbell, una cerveza oscura y profunda. Limpia, voluptuosa y de trago generoso. Con aromas y sabores a pasas, caramelo y torrefactos; y sobre todo a café
La asesoría gastronómica de Germán Carrizo y Carito Lourenço, Tándem Gastronómico, anuncia la creación de un nuevo proyecto: la Central de Postres, un estudio de pastelería donde Carito Lourenço y la pastelera Julia Ascanio trabajarán en el diseño y elaboración de nuevos productos para el mundo dulce.
El 6º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene los 8 finalistas que se darán cita el 28 de febrero en el Mercat Municipal de Dénia
La nueva gran revelación de la cocina argentina, Pedro Bargero, cocinará en exclusiva en Fierro los días 13 y 14 de octubre, en una nueva edición un ciclo gastronómico que trae a Valencia a los mejores chefs argentinos del mundo
La Comunidad Valenciana es una de las regiones con mayor concentración de PYMES, muchas de las cuales se agrupan en lugares específicos para oficinas o naves industriales. Por este motivo, un gran número de las personas que allí trabajan...
La segunda temporada de la serie documental Cuineres i Cuiners arranca el jueves 10 de enero en À Punt con un capítulo especial sobre la trayectoria de Ricard Camarena tras la concesión de la segunda Estrella Michelin
El nuevo Crudo muestra la evolución de un proyecto gastronómico que comenzó en un modesto local y ahora cuenta con un espacio acorde a su propuesta: ceviches, aguachiles, tiraditos, pulpos y tatakis forman parte de la carta de un lugar que busca ampliar los horizontes culinarios de los comensales.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta sus jornadas gastronómicas de los viernes de mayo con la cocina marroquí como protagonista.
Ricard Camarena ofrecerá una propuesta gastronómica más completa con la apertura del restaurante que lleva su nombre en Bombas Gens Centre d’Art.
El 20 y 21 de mayo, el Mercado Colón celebra el Clòtxina Fest, un festival gastronómico en el que degustar diferentes recetas de clòtxina valenciana.
50 locales en Valencia ya se han sumado a la iniciativa “Ruta del Medio”, que cuenta con el apoyo de las principales marcas de espirituosas.
La Ruta del Tardeo estará vigente del 1 al 18 de junio en 36 locales de la ciudad de Valencia ofreciendo tapa y cerveza por 2’5 € y copas o cócteles a 5 €
Bodegas Protos continuó en Valencia su gira #AlmadeProtos, en la que recorre varias ciudades españolas mostrando su filosofía y la forma de trabajar.
Una notable afluencia de visitantes y Estrellas Michelin en la “Cocina Central” han marcado la 1ª jornada de Gastrónoma, El Gran Evento de la Gastronomía
La Feria del Vermut vuelve al Mercado de Tapinería para potenciar la hora del aperitivo, destacando los productos estrella de las bodegas participantes.
El próximo 28 de junio Raúl Resino y Vicente Patiño ofrecerán una cena a 4 manos en el restaurante Saiti (Doña Germana, 4 – Valencia) en la que elaborarán un menú especial para la ocasión compuesto por platos de ambos cocineros.
Big Yoga tendrá lugar el 7 y 8 de octubre en la explanada de la Marina Real del Puerto de Valencia con Verónica Blume y Xuan Lan como madrinas.
El grupo One Shot Hotels ha decidido confiar la oferta gastronómica de su hotel en Valencia a la chef valenciana Rakel Cernicharo del restaurante Karak.
La primera edición del Valencia Culinary Meeting, tendrá continuidad en el Mercado de Colón con charlas abiertas tanto de chefs locales como de visitantes
El Mercado Colón cumple 100 años el próximo 24 de diciembre y para celebrarlo se han preparado un plan de actividades culturales y gastronómicas.
Canalla Bistro regresa, este martes 27 de febrero, a su local del barrio de Ruzafa de Valencia y lo hace con un cambio de piel, con nueva forma y más canalla que nunca.
La autora del bocadillo es la malagueña Raquel García quien ha sorprendido por su versión del tradicional y castizo bocata de calamares
Sergi Peris y Juan Exojo presentaron a los medios las nuevas propuestas que ofrecerán a los clientes de sus restaurantes en Valencia.
Más de 15.000 personas disfrutan de la segunda edición del Tastarròs organizada por la D.O de Arroz de Valencia en la Plaza del Ayuntamiento.
Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia.
Paco Roig reúne a la hostelería valenciana en el edificio Veles e Vents para mostrar sus nuevas creaciones y los productos creados para esta Navidad
La nueva cervecería artesanal H2ÖL Craft Beer Lab de la marca de cerveza valenciana H2ÖL Brewing abre sus puertas oficialmente este viernes 2 de marzo. Desde las 18.30h se podrá disfrutar del nuevo espacio cervecero ubicado en la calle Carlos Cervera 22 en el barrio de Ruzafa.
Alhambra sorprende en Valencia con una experiencia de arte y alta cocina que reinterpreta los platos locales y profundiza en el universo de la cerveza.
Cervezas Alhambra celebra “Noches Cervezas Alhambra” en Valencia con una experiencia gastronómica única que profundiza en el universo de la cerveza
La celebración oficial del centenario del edificio tuvo lugar anoche con la inauguración de su exposición “Cien años dando sabor”
Alejandro del Toro siempre se ha caracterizado por el uso y promoción de los elementos más distintivos de nuestra gastronomía
El Ateneo Mercantil acoge un multitudinario acto donde se pone en valor el protagonismo del Mercado Central en la historia de Valencia
16 visitas guiadas, 3 exposiciones y 12 talleres de cocina son algunas de las actividades con las que se celebrará el centenario del Mercado de Colón.
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta en este mes de junio un nuevo menú para sus jornadas gastronómicas viajando por Andalucía
Tres jóvenes estudiantes de la Red de Centros de Turismo de la Comunitat Valenciana (CdT), se formarán durante cuatro meses en El Celler de Can Roca
ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, propone un viaje gastronómico a Galicia a través de las tapas más representativas de la cocina gallega.
Durante 10 días, del 16 al 25 de febrero, los restaurantes y cafeterías del Mercat Colón de València incluirán en sus cartas un plato especial con la alcachofa como protagonista.
Del 7 al 12 de noviembre, 15 restaurantes valencianos participarán en unas jornadas gastronómicas con el arroz como protagonista.
Goiko Grill, la conocida hamburguesería gourmet comienza su expansión nacional y lo hace eligiendo Valencia para abrir su nuevo local.
The Fitzgerald consolida su expansión con la apertura de su quinto restaurante, el segundo en Valencia, que abrirá a finales de septiembre.
La microcervecera valenciana Zeta estrena un lote limitado de My Name Was Barack, una Barley Wine envejecida seis meses en barricas de vino tinto de Requena
La primera València Beer Week reúne a una treintena de empresas cerveceras valencianas del 20 al 24 de abril en el antiguo cauce del río.
Esta mañana se han presentado los contenidos y novedades de la próxima edición de Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre.
Cerveza Turia celebra una nueva edición del ‘Festival de l’horta Turia’ el domingo 20 de mayo en la Masia de Sant Antoni de Benifaió.
El chef Pepe Solla, 1 Estrella Michelín en Poio (Pontevedra), inaugura su nueva Casa de Petiscos en la ciudad de Valencia.
Valencia acogerá el próximo domingo 21 de mayo la segunda edición del Tastarròs, una jornada gastronómica y festiva con el arroz como gran protagonista.
Poké Shop inauguró su primer local especializado en el último fenómeno global de la gastronomía. El éxito del poké se debe a su concepto de comida saludable, rápida, asequible y, sobre todo, sabrosa.
Wetaca, el servicio semanal de tuppers de chef a domicilio creada por Andrés Casal y Efrén Álvarez, llega a Valencia tras su éxito en Madrid y Barcelona.
Goiko Grill abre su segundo local en Valencia tras el éxito de su primer restaurante en Valencia, inaugurado hace poco más de un mes
Olhöps Craft Beer House aumenta su oferta gastronómica contando con el asesoramiento de Tándem Gastronómico para la elaboración de la nueva carta.
El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López
Del 21 al 25 de noviembre 40 locales de Valencia obsequiarán con un zumo de naranja valenciana a los clientes que pidan el tradicional desayuno valenciano
La D.O. Arroz de Valencia entrega por cuarto año consecutivo sus reconocimientos anuales a diferentes personalidades de la sociedad valenciana.
El restaurante de Vicente Patiño, Saiti, renueva sus instalaciones para hacer de la sala un espacio más elegante y confortable. La cocina apuesta definitivamente por los menús gastronómicos, con cuatro propuestas y una carta reducida.
El espectacular espacio de ocio y gastronomía Platea se reinventa y ofrece en su primera planta la gastronomía de Canalla Bistro by Ricard Camarena.
Goiko Grill aterrizó en enero en Valencia y en poco más de cuatro meses ya ha inaugurado tres restaurantes en distintos enclaves de la ciudad.