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Luis Asensio nos enseña a preparar una receta de fideuá al horno, un plato que une la tradicional fideuá con el arroz al horno combinando ingredientes y elaboraciones de ambos.

Cuenta la leyenda que la fideuá tiene su origen en Gandia (Valencia), cuando Gabriel Rodríguez Pastor, cocinero de una embarcación pesquera, cambiase su receta del arroz a banda sustituyendo el arroz por fideos y creando sin saberlo un plato que sería conocido en toda España.

Más abajo podréis encontrar paso a paso como se prepara esta receta. Si tenéis alguna duda podéis preguntarla en los comentarios o a través de nuestras redes sociales.

Tiempo de elaboración

45 minutos.

Comensales

2 personas.

Ingredientes

  • Una patata mediana
  • Un tomate
  • Una morcilla
  • 2 güeñas
  • Media cabeza de ajos
  • Dos cucharadas de tomate triturado
  • 50 gr de panceta
  • 50 gr de costillas
  • 1/2 pelota de puchero
  • 120 gr de fideo nº 2
  • 2 cucharadas de garbanzos cocidos
  • Una cucharada de pimentón
  • Media cucharada de colorante

Receta paso a paso

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