El próximo 28 de abril celebramos la IV edición de Sabor i Tradició Gastronòmic en el salón de eventos del restaurante K-anròs de Alcàsser.
Una jornada que nace cuando Santi, junto a los hermanos Paquito y Jaume Marí del Restaurante K-anròs, deciden organizar, con el fin de encontrar y conocer los orígenes de aquellos productos que consideran referentes dentro de la gastronomía de nuestra comunidad. Un evento organizado minuciosamente junto a un gran equipo de trabajo que pretende descubrir la experiencia vivida de cada uno de los participantes. Sabor i Tradició busca productos con unas señas de identidad propias y con una calidad diferenciada del resto de productos. Dichos productos van de la mano de personas que viven su trabajo con pasión, esmero y una dedicación exhaustiva. Personas cercanas y muy humanas que queremos conocer de primera mano.
Una jornada que se consolida año tras año y que pretende reunir a lo mejor de los diferentes sectores de la gastronomía, con la finalidad de enriquecer a través de charlas y degustaciones a todos los asistentes. Vinos, cervezas, quesos, embutidos, arroces y productos tradicionales harán volar nuestros sentidos.
La jornada transcurrirá entre charlas, coloquios y degustaciones. Se realizará un almuerzo y una comida con los productos de nuestros invitados.
El acto dará comienzo a las 9 de la mañana y cada charla tendrá una duración aproximada de unos 30 minutos, donde cada invitado expondrá su ponencia para dar a conocer su historia y sus raíces. Cualquier persona podrá participar preguntando dudas, curiosidades, etc... La jornada finalizará después de comer.
El aforo máximo es de 50-60 personas. Un evento acogedor y muy familiar donde toda la esencia se concentrará en personas cercanas con productos únicos.
En la presente edición hemos confeccionado un cartel donde no va a faltar ningún detalle. El reconocimiento a las grandes chefs que están al frente de los mejores restaurantes de Valencia, cervezas de mercado internacional, la mejor bobal de nuestra comunidad, así como los mejores quesos artesanos de nuestra comunidad. Una cocina japonesa que ha deslumbrado en Valencia, un artesano del chocolate elevado a la máxima expresión, las mejores cocas de tomate o los helados cremosos que quitan el sentido son parte de nuestra jornada. Los destilados son una pieza fundamental en nuestras vidas y también queremos que nos muestre sus raíces y sus orígenes. A continuación les detallamos los nombres de las personas que quieren participar con nosotros en esta edición.
Participantes
COCINERAS CON RAÍCES
BEGOÑA RODRIGO. LA SALITA
MARIA JOSÉ MARTÍNEZ. LIENZO
CHABE SOLER. LA FERRERA
MAR SOLER. 2 ESTACIONES
VICKY SEVILLA. ARRELS
Ma JOSÉ BATLLE. CASA CARMINA
MAESTROS DE LOS QUESOS
JOSE MANUEL MANGLANO. MERCADO DE COLON
CHEMA FERRER. PERIODISTA Y AUTOR DEL LIBRO QUESOS VALENCIANOS.
JAPÓN & VALENCIA UNIDAS DE LA TRADICIÓN
ULISES MENEZO / EDUARDO ESPEJO. TASTEM-HOONO
LA REPOSTERÍA ELEVADA A LA MÁXIMA EXPRESIÓN
MARIO PADIAL. LA DAMA DOLÇA
EL HELADO TRADICIONAL
PEPE TORMO. GELATS AQUILINO
EL HORNO TRADICIONAL
PEPE COTAINA. L ́OBRADOR DE PEPE COTAINA / JUANJO RAUSELL
LOS MEJORES CALDOS DE NUESTRA COMUNIDAD
TONI SARRIÓN. BODEGAS MUSTIGUILLO. EL TERRERAZO
ACEITE LÁGRIMA. EL ORO LÍQUIDO DE VIVER
Cati Corell. Responsable de producto
CERVECEROS INDEPENDIENTES
CERVEZAS AMBAR
UN GIN TOP VALENCIÀ
SAINT MARY GIN
El evento estará decorado con nuestras mejores galas de la mano de Carlos Frejo de Ideas e Interiorismo. Y cuando finalice todo el evento nuestra DJ Helen Krhu junto al saxofonista Emilio Pérez se encargarán de amenizar la tarde para poner la guinda a un evento rodeado de amigos y grandes profesionales.
Inscripciones
El precio de esta maravillosa jornada es de 42 euros teniendo que realizar la inscripción al número de cuenta siguiente: ES37 6086 3530 0002 8505
Especificando el concepto SIT2018 y poniendo Nombre y Apellidos de la persona inscrita.
Precio: 42 €
