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Luis Asensio nos enseña a preparar una receta de fideuá al horno, un plato que une la tradicional fideuá con el arroz al horno combinando ingredientes y elaboraciones de ambos.
Cuenta la leyenda que la fideuá tiene su origen en Gandia (Valencia), cuando Gabriel Rodríguez Pastor, cocinero de una embarcación pesquera, cambiase su receta del arroz a banda sustituyendo el arroz por fideos y creando sin saberlo un plato que sería conocido en toda España.
Más abajo podréis encontrar paso a paso como se prepara esta receta. Si tenéis alguna duda podéis preguntarla en los comentarios o a través de nuestras redes sociales.
Tiempo de elaboración
45 minutos.
Comensales
2 personas.
Ingredientes
- Una patata mediana
- Un tomate
- Una morcilla
- 2 güeñas
- Media cabeza de ajos
- Dos cucharadas de tomate triturado
- 50 gr de panceta
- 50 gr de costillas
- 1/2 pelota de puchero
- 120 gr de fideo nº 2
- 2 cucharadas de garbanzos cocidos
- Una cucharada de pimentón
- Media cucharada de colorante
Receta paso a paso
