Las gyozas son una especie de «dumpling» típico de la cocina asiática, son conocidas también como jiaozi (China), gyōza (Japón) o mandu (Corea). Se suelen rellenar con carne o pescado mezclados con verduras picadas y se acompañan con alguna salsa para mojarlas.
En esta receta, Luis Asensio se ha decantado por rellenarlas con pollo, zanahoria, hierbabuena y cebolla tierna y cocinarlas al vapor obteniendo una receta rápida, sana y fácil de preparar.
Tiempo de elaboración: 20 minutos.
Comensales: 4 personas.
Ingredientes:
- 300 gr de carne de pollo picada.
- 1/2 zanahoria.
- La parte verde de una cebolla tierna.
- Hierbabuena.
- Comino.
- Soja.
- Salsa de ostra.
- 1 yema de huevo.
- Masa de empanadillas.
En este vídeo han colaborado el restaurante Saiti que nos cedió sus instalaciones para la grabación del vídeo, Carnes Félix que nos facilitó el pollo con el que se realiza la receta y SH Levante aportando todas las verduras que utilizamos.
Agradecimientos:
