Luis Asensio nos enseña a preparar una receta de pepito de titaina (o pepito valenciano), un plato tradicional valenciano, sobretodo de la zona del Marítimo. Es un plato que se prepara con titaina (muy típica del barrio de Cabanyal-Canyamelar), aunque hay gente que le pone pisto, dejando de ser la receta tradicional. En Castellón se les llama «Chimos» o «Chimets», pero no dejan de ser pulguitas o panecillos rellenos de este ingrediente y luego fritos.
Aunque el consumo de este plato se hace durante todo el año, debido a la ausencia de carne, hace que durante la Cuaresma sean consumidos más que en ninguna otra época del año.
Más abajo podréis encontrar paso a paso como se prepara esta receta. Si tenéis alguna duda podéis preguntarla en los comentarios o a través de nuestras redes sociales.
Tiempo de elaboración
45 minutos.
Comensales
8 unidades (4 personas).
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 latas de atún
- Piñones
- 8 unidades pan de leche
- 1 bote de tomate frito
Receta paso a paso
