En el corazón de Ruzafa, un barrio que ha emergido como epicentro gastronómico de Valencia, se encuentra «La Llorona», un rincón que ofrece una experiencia culinaria mexicana auténtica y única.
Tradición y modernidad
José, un mexicano originario del D.F., es el alma detrás de «La Llorona». Tras trabajar en diversos rincones de Europa y en renombrados restaurantes de Valencia, decidió abrir este espacio para compartir su pasión por la comida de su tierra natal. La decoración del restaurante, sencilla y acogedora, se aleja de los clichés tradicionales mexicanos, ofreciendo un ambiente contemporáneo que invita a la relajación y al disfrute.
Un menú que celebra México
El nombre «La Llorona» no solo evoca una de las leyendas más icónicas de México, sino que también hace referencia a la cebolla, un ingrediente esencial en la mayoría de sus platos. Desde su apertura, «La Llorona» ha sido elogiada por su enfoque en ingredientes frescos y preparaciones caseras. De hecho, más del 90% de sus platos se elaboran a mano, incluyendo quesadillas, tostadas y totopos.
Los tacos son, sin duda, las estrellas del menú. Con opciones que van desde tacos de lengua con cilantro hasta cochinita pibil, cada taco es una muestra de la autenticidad y el sabor que caracterizan a la cocina mexicana. Además, los comensales pueden elegir entre seis cervezas mexicanas y disfrutar de tequila y mezcal, bebidas tradicionales que complementan perfectamente la experiencia culinaria.
Reconocimiento y elogios
Desde su apertura en marzo de 2015, «La Llorona» ha ganado reconocimiento no solo entre los valencianos, sino también en la prensa, con múltiples artículos destacando la calidad de sus tacos y la fidelidad con la que reproducen las recetas tradicionales mexicanas.
Un viaje gastronómico
Visitar «La Llorona» es más que simplemente comer; es embarcarse en un viaje gastronómico que transporta directamente a las calles de México. Cada bocado es una celebración de la rica herencia culinaria mexicana, y es esta dedicación a la autenticidad lo que ha hecho de «La Llorona» un destino obligado para todos los amantes de la buena comida en Valencia.
