Luis Asensio nos enseña a preparar una receta de menestra de verduras, un guiso típico español hecho con verduras variadas,​ generalmente aquellas disponibles en la huerta durante la temporada. Se suele elaborar con un fondo procedente de un caldo de verduras a la que se le suele añadir un conjunto de verduras.

Más abajo podréis encontrar paso a paso como se prepara esta receta. Si tenéis alguna duda podéis preguntarla en los comentarios o a través de nuestras redes sociales.

Tiempo de elaboración

40 minutos.

Comensales

4 personas.

Ingredientes

• 4 alcachofas
• 4 huevos
• 1 calabacín mediano
• 4 champiñones
• 1/3 de coliflor
• 1/3 de brócoli
• Tomate frito
• 1 cucharada de pimentón
• 2 zanahoria medianas

Receta paso a paso