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Luis Asensio nos enseña a preparar una receta de tartar de tomate, una versión vegetariana del conocido steak tartar, que se elabora con carne. Un plato muy ligero y fresco que además es muy fácil y rápido de preparar. Como ingrediente opcional, si no deseas hacer la versión vegetariana de este plato, puedes utilizar anchoas.

Más abajo podréis encontrar paso a paso como se prepara esta receta. Si tenéis alguna duda podéis preguntarla en los comentarios o a través de nuestras redes sociales.

Tiempo de elaboración

10 minutos.

Comensales

2 personas.

Ingredientes

  • 2 tomates de ensalada medianos
  • Media cebolla tierna
  • Salsa Perrins
  • Tabasco
  • Una cucharada de mostaza antigua
  • 6 tomates secos
  • 1 yema de huevo
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Aceite virgen extra
  • Alcaparras
  • 5 anchoas (opción no vegetariana)

Receta paso a paso

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