Luis Asensio nos enseña a preparar una receta de tartar de tomate, una versión vegetariana del conocido steak tartar, que se elabora con carne. Un plato muy ligero y fresco que además es muy fácil y rápido de preparar. Como ingrediente opcional, si no deseas hacer la versión vegetariana de este plato, puedes utilizar anchoas.
Más abajo podréis encontrar paso a paso como se prepara esta receta. Si tenéis alguna duda podéis preguntarla en los comentarios o a través de nuestras redes sociales.
Tiempo de elaboración
10 minutos.
Comensales
2 personas.
Ingredientes
- 2 tomates de ensalada medianos
- Media cebolla tierna
- Salsa Perrins
- Tabasco
- Una cucharada de mostaza antigua
- 6 tomates secos
- 1 yema de huevo
- Salsa de soja
- Sal
- Aceite virgen extra
- Alcaparras
- 5 anchoas (opción no vegetariana)
Receta paso a paso
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