La asesoría gastronómica de Germán Carrizo y Carito Lourenço, Tándem Gastronómico, anuncia la creación de un nuevo proyecto: la Central de Postres, un estudio de pastelería donde Carito Lourenço y la pastelera Julia Ascanio trabajarán en el diseño y elaboración de nuevos productos para el mundo dulce.
La Central de Postres nace para cubrir las necesidades de dos ámbitos diferentes: la elaboración y distribución de productos de primera calidad, como postres o tartas, para restaurantes y caterings; así como la venta de productos dulces a público directo en tienda.
El amplio abanico de servicios para particulares que ofrecerá el estudio incluye, entre otros, tartas personalizadas para celebraciones, mesas dulces para catering, regalos y detalles dulces, postres y tartas para llevar en el momento en tienda…
Por lo que respecta al mundo de la restauración, la Central de Postres cuenta con la experiencia, la creatividad y la profesionalidad necesaria para llevar a cabo tareas de asesoramiento en el mundo dulce para restaurantes y profesionales. ¿Sus servicios? La creación de recetas, la formación del personal o la producción y distribución de los productos, entre otros.
Tándem Gastronómico abre con este proyecto una nueva línea de servicios que se suman a los que ofrece actualmente, buscando con ello dar respuesta a la gran demanda detectada en el sector de la pastelería y la repostería. En este ámbito, la consultoría gastronómica de Germán y Carito añade a los servicios con los que ya cuenta un aspecto más: la posibilidad de ofrecer al restaurador profesional el producto terminado, sin necesidad de que este tenga que producirlo en el propio restaurante.
