El equipo que conforma el restaurante Saiti presentó su nueva propuesta para este verano. Bajo el lema «discurso de verano» ofrecen diferentes propuestas para todos los bolsillos y ocasiones: 4 menús entre 22 € y 59 € (1 de ellos exclusivo para mediodías) y una carta repleta de platos donde el producto, una vez más, sigue siendo el protagonista.
Entre los menús que podemos elegir tenemos:
- El «menú tradición», servido únicamente a mediodía y entre semana está compuesto por 3 entradas al centro de mesa, un plato individual de arroz o guiso y postre. 22 €
- «Saiti», compuesto por 4 entradas, arroz (a mediodía) o pescado y postre. 29 €
- «VP», compuesto por 5 entradas, pescado, carne y postre. 39 €
- «Na Germana», compuesto por 6 entradas, pescado, carne, prepostre y postre. 59 €
Y como platos destacados de esta nueva carta destacaríamos su famosa (y riquísima) ensaladilla rusa, el pepito de ventresca de atún en salazón y titaina, la ostra con pesto de tomate seco y ají o el aspic de gamba roja, hinojo marino y nueces de Macadamia.
También destacar su amplia bodega, con casi 150 referencias de las que aproximadamente un 10% son de la Comunidad Valenciana.
Sobre Saiti
El restaurante Saiti, abierto en febrero de 2014, posee el galardón Bib Gourmand que otorga la Guía Michelin a los restaurantes que ofrecen una muy buena relación calidad – precio.
Y es que Vicente Patiño, cocinero revelación en Madrid Fusión 2007, siempre ha apostado por el producto de calidad, la tradición y el sabor. Sus platos nos traen recuerdos a la cocina de antes con platos que le recuerdan a la cocina de su madre o su abuela.
